Рацион питания в детском саду

Тема: Блог

02.11.2022

Отзывов:

Главный принцип составления детского меню – пища должна на 100% обеспечивать организм всем необходимым для активного роста и гармоничного развития ребенка. Поэтому рацион питания детей в детском саду строго контролируется и регламентируется санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами.

Основные правила составления рациона

Регулярность. В детском саду предусмотрено минимум четыре приема пищи, три из которых должны включать горячие блюда. Даже если детки остаются в садике на 3,5 часа, они должны получать горячее питание.
Сбалансированность меню. Суточный рацион для правильного питания в садикедолжен включать определенное соотношение белков, жиров и углеводов, витаминов и минералов.
Возраст. При составлении детского рациона существует всего два возраста: 1,5 – 3 года и 4 – 6 лет. Меню для этих групп немного отличаются по составу, калорийности и объему порций.
Разнообразие. Каждый день дети получают мясо, растительное и сливочное масло, крупы, молоко, фрукты, овощи. Через 2-3 дня – сметану, творог, куриные яйца, рыбу, сыр.
Различная калорийность. Суточная потребность детей в калориях зависит от возраста: младшая группа – 1550 ккал, средняя и старшая – 1900 ккал. Эти калории распределяются на все приемы пищи неравномерно: завтрак и второй завтрак – 25%, обед – 40%, полдник – 15%. Остальная часть калорий – это ужин, который ребенок будет есть дома.
Безопасность. Все продукты питания в детском садуимеют сертификаты качества, накладные и ветеринарные справки. Родители могут в любой момент просмотреть меню, чтобы всегда точно знать – чем кормят детей в садике.

Питание в детском саду: меню на неделю

Меню обычно составляется медсестрой или диетологом на 10 дней, поэтому рацион получается разнообразным и сбалансированным. В таблице представлено примерное меню на одну рабочую неделю:


	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница
Завтрак 9:00	манная каша	каша молочная ячневая	суп молочный рисовый	каша молочная гречневая	каша дружба
	какао	чай без сахара	чай сладкий	какао	чай с сахаром
	бутерброд с маслом и сыром	бутерброд с маслом	бутерброд с маслом и сыром	бутерброд с маслом и сыром	бутерброд с маслом
		конфета			печенье
Обед 13:00	суп рассольник	борщ со сметаной	суп харчо	суп с клецками	суп пюре с картофельными гренками
	гуляш из говядины с лапшой и подливой	плов	курица отварная с картофельным пюре	котлета мясная с макаронами	капуста тушеная с сосиской
	хлеб	хлеб	морс ягодный	салат из свеклы	кисель облепиховый
	кисель облепиховый	компот из сухофруктов		компот из сухофруктов
Второй завтрак 11:00	снежок	сок яблочный	морс смородиновый	молоко	витаминный сок
	печенье песочное	запеканка домашняя	выпечка домашняя	выпечка сдобная	блинчики со сладкой начинкой
Полдник	сок фруктовый	молоко	кисель ягодный	компот из сухофруктов	морс ягодный
Ужин	рыба отварная с овощами по-польски	вареники с картошкой	блинчики фаршированные с мясом	картофель отварной в омлете	булочка дорожная с изюмом
	чай сладкий	чай	чай с лимоном	салат из зеленого горошка и моркови	чай сладкий
	печенье	конфета		чай с лимоном

Для детей, страдающих заболеваниями ЖКТ или аллергией на некоторые продукты, организуется специальное диетическое питание. Если ребенок аллергик, родители приносят справку о том, что он нуждается в диет-питании, и пишут заявление.

В детсадах, открытых по франшизе Binny в Москвеили любом другом городе РФ, организовывают сбалансированное питание согласно требованиям СанПиН. Это пример успешной инвестиции в бизнес, который приносит стабильный доход и окупается в среднем за полтора года. Благодаря налаженным бизнес-процессам и помощи франчайзера новые детсады Binny набирают 50% группы еще до открытия.